اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات 21st National Congress of Food Science and Technology
153. استراتژی کاهش خطر فوران و هیدروکسی متیل فورفوران در غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6154. استفاد از فناوری نانو در صنایع مواد غذایی و نحوه بسته بندی آنها
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6155. استفاده از آبزاین در فرمولاسیون بستنی (بستنی ماهی)
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4157. استفاده از آنزیم های نوین در تبدیل زیستی ضایعات لیگنوسلولزی به مواد با ارزش
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5158. استفاده از اسانس زیره سیاه به منظور نگهدارنده بیولوژیک بر روند رشد لیستریا مونوسیتوژنز و اشرشیاکلی در محیط کشت مدل
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4159. استفاده از استویا به عنوان جایگزین شکر در صنایع غذایی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4160. استفاده از امواج رادیویی در فرآوری مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6162. استفاده از اینولین و کازئین به عنوان دیواره در ریز پوشانی کردن روغن ماهی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6163. استفاده از باکتریوسین ها بعنوان نگهدارنده های طبیعی و ایمن در فرآورده های غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6164. استفاده از بیوپلیمرهای خوراکی زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4165. استفاده از تصفیه ی بیولوژیکی در بازیافت فلز از ضایعات صنعتی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5166. استفاده از تکنیک پردازش تصویر درانتخاب بهترین رقم و فرآوری آلو
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7167. استفاده از جایگزین های چربی در فرآوری محصولات غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6168. استفاده از جایگزین های چربی در فرآوری محصولات غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6169. استفاده از روش پخت تحت خلاء (Sous-vide) در مواد غذایی و مزایای آن
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4170. استفاده از سنجد به عنوان نگهدارنده طبیعی برای افزایش ماندگاری در فرآورده های غذایی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4171. استفاده از سیستم HACCP در کنترل کیفی و بهداتی مواد غذایی و آبمیوه ها
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6172. استفاده از سیستم های مایکروویو- خلاء جهت خشک کردن مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5173. استفاده از شبکه عصبی مصنوعی در پیش بینی رطوبت لحظه ای سه واریته نخود در فرآیند غوطه وری
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6174. استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی در ارزیابی سفتی کیوی رقم هایوارد به روش فراصوت
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7175. استفاده از علم بیوتکنولوژی در بهبود کیفیت و حجم مواد غذایی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3176. استفاده از فراصوت برای تعیین کیفیت آرد و بررسی ویژگیهای رئولوژیکی خمیر
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6177. استفاده از فراورده های جانبی حاصل از صنایع گوشت
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6178. استفاده از فناوری فشار بالا (HPP) در فرآوری مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5179. استفاده از فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3180. استفاده از مایکروویو جهت اسخراج روغن پوسته مرکبات
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6181. استفاده از مشتقات غلات به عنوان افزودنی های غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6182. استفاده از مواد قندی و محیط های کمپلکس به عنوان کرایوپروتکتانت برای افزایش زنده مانی اسید لاکتیک باکتری ها طی خشک کردن انجمادی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4183. استفاده از میدان های مغناطیسی در فرآوری مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6184. استفاده از میکروانپسولاسیون در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7185. استفاده از نانونقره بعنوان ترکیب فعال ضد میکروبی در بسته بندی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6186. استفاده از نانوکامپوزیتهای پلیمری خاک رس در بسته بندی ماکارونی جوانه گندم وتأثیر آن بر زمان ماندگاری
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5187. استفاده از نشاسته و مشتقات آن در رهایش کنترل شدهی ترکیبات زیست فعال
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4188. استفاده از نشانگرهای DNA جهت تعیین تقلبات در روغن های نباتی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5189. استفاده از نگهدارینده های بیولوژیکی طبیعی جهت نگهداری گوشت
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6190. استفاده از واکنش های مایلارد در جهت بهبود خواص عملکردی پروتئین ها
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5191. استفاده از پرتوتابی بیم الکترونی در نگهداری مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: سیده فریناز صارم نژاد نمینیتعداد صفحات مقاله: 6192. استفاده از پردازش تصویر در ارزیابی رنگ امولسیون تهیه شده بوسیله صمغ عربی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3193. استفاده از پردازش تصویر در بررسی تغییرات رنگ و تخلخل دونات هنگام سرخ شدن
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6194. استفاده از پس ماندهای صنایع غذایی در تغذیه دام و طیور
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6195. استفاده از پوشش های خوراکی حاوی مواد بیواکتیو در دانه های آجیلی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5196. استفاده از پپتون ماهی کیلکا، در محیط کشت برخی از باکتری های استارتر در مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: زهره کاظمی تبارتعداد صفحات مقاله: 6197. استفاده از چغندرقرمز به عنوان رنگ طبیعی خوراکی و بررسی پایداری آن در طول فرآیندهای غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7198. استفاده از کشت های محافظت کننده در صنایع غذایی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4199. استفاده از کمپلکس های صمغ های بومی ایرانی–پروتئین های شیر به عنوان عوامل فعال سطحی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6200. استفاده از کمپلکس پروتئین- پلی ساارید به عنوان امولسیفایر/پایدار کننده در سیستم های امولسیونی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7
نتایج 151 تا 200 از مجموع 1,585