اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات 21st National Congress of Food Science and Technology
351. بررسی اثر کلرلا ولگاریس بر رشذ لاکتیک اسید باکتریها در شیر
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4352. بررسی اثر گرد و غبار برآلودگی شیمیایی و میکروبی برمیوه خرمای استان دشتستان
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6353. بررسی اثر گیاهان دارویی بر زنده ماندن باکتری های پروبیوتیک در ماست پروبیوتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6354. بررسی اثرات ارتعاش جاده ای بر روی خواص مکانیکی خربزه
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6355. بررسی اثرات استفاده از عصاره آویشن باغی به عنوان بیوساید طبیعی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4356. بررسی اثرات استفاده از عصاره سیر به عنوان بیوساید طبیعی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6358. بررسی اثرات سلامتی بخشی روغن گردو
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4359. بررسی اثرات شکلات تلخ بر کاهش علائم سندرم پیش از قائدگی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4360. بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره گیاهان بر روی خواص کیفی لفاف های خوراکی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6361. بررسی اثرات ضد پروتواسکولکسی کیتوزان
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4362. بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره هیدروالکلی برگ آفتاب گردان علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4363. بررسی اثرات ضدمیکریبی عصاره اتانولی پوسته و هسته میوه پسته وحشی (Pistacia khinjuk)
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6364. بررسی اثرات ماده ی بیو اکتیو کیتوزان در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6365. بررسی اثرات مکمل پروتئینی کنجاله کنجد روی خواص رئولوژیکی خمیر نان باگت
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6366. بررسی اثرات نوتریسیتیکال و فراسودمند تورین
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4367. بررسی اثرجایگزینی چربی با کربوکسی متیل سلولز بر بافت کیک اسفنجی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6368. بررسی ارتباط ساختار- فعالیت زمان های بازداری اسیدهای چرب روغن زیتون با استفاد از روش رگرسیون خطی چندگانه
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6369. بررسی ارتباط میان خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میزان آب اندازی پنیرهای UF تولید شده در کشور
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5370. بررسی ارزش تغذیه ایی درخت مورینگا اولیفرا و کاربرد آن در فرمولاسیون غذای کودک
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: فاطمه شکوهی طرقیتعداد صفحات مقاله: 6371. بررسی استخراج آنتوسیانین ها به روش سیستم برگشت حلال
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6372. بررسی استخراج ترکیبات آنتوسیانینی عصاره اتانولی پرچم گل زعفران به کمک فناوری امواج اولتراسوند
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6374. بررسی استفاده از روغن ماریتیغال به عنوان روغن غذایی و دارویی جدید
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6375. بررسی استفاده از فراصوت بر ویژگی های ریزساختاری موادغذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5376. بررسی استفاده از نانوذرات خاک رس اصلاح شده آلی در تهیه فیلم های نانوکامپوزیتی ضد میکروبی برای کاربرد در بسته بندی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5377. بررسی افزودن سطوح مختلف بیسکوئیت در تهیه شکلات کشمشی وارزیابی ویژگیهای حسی و فیزیکوشیمیایی آن
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6378. بررسی القاء و تولید کالوس ترد در زعفران (.Crocus sativus L)
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5379. بررسی الگوی پروتئینی پنیر سفید ایرانی تولید شده توسط استارترهای مختلف
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6380. بررسی امکان استفاد ازنایسین انکپسوله و آزاد به عنوان نگهدارنده طبیعی در نگهداری سس کچاپ
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5381. بررسی امکان استفاده از خرمای درجه 2 و 3 رقم استعمران برای تهیه شکلات
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5382. بررسی امکان استفاده از شیرین کننده های طبیعی (کنسانتره انگور سفید و قرمز) در فرمولاسیون پاستیل شیرسویا
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5383. بررسی امکان استفاده از فراورده های گوشتی تخمیری به عنوان یک غذای پروبیوتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6384. بررسی امکان استفاده از پروبیوتیکها در تولید پنیر
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4385. بررسی امکان افزایش حلالیت و ایجاد ویژگی امولسیون کنندگی در بخش نامحلول صمغ فارسی با استفاده از روش اصلاح شیمیایی (آکریل آمید)
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6386. بررسی امکان تولید بیسکوییت با استفاده از آرد بزرک به عنوان منبع غنی امگا- 3
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5387. بررسی امکان تولید رنگدانه های طبیعی بیکسین و نوربیکسین از دانه آناتو
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4388. بررسی امکان تولید نوشیدنی سبوس برنج
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8389. بررسی امکان جایگزینی ساکارز با سوکرالوز و مالتودکسترین در تهیه کیک اسفنجی کم کالری
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8390. بررسی انتقال جرم و حرارت در طول پخت محصولات نانوایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: مهین موتمنی - سیداحمد شهیدی - فرزانه حسن نیا - روژین معاذیان دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آیت الله آملی، گروه علومتعداد صفحات مقاله: 5391. بررسی انواع پوشش های خوراکی جهت انکپسوله نمودن ترکیبات معطر موجود در مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: آتنا دهقان سکاچائیتعداد صفحات مقاله: 5392. بررسی اکسیداسیون روغن های کنجد، بزرک، تالواولئین و روغن زردحیوانی به روش تست آون گذاری در 65˚C
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4393. بررسی بار میکروبی (کلی فرم) در آب کشتارگاه های مرغ غرب استان تهران
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5394. بررسی بار میکروبی بستنی های سنتی شهرستان زاهدان
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5395. بررسی بار میکروبی دوغ های صنعتی موجود در ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5396. بررسی بازده استخراج آنتوسیانین با روش پرس سرد و رایج از میوه زرشک بیدانه و بهینه سازی فرایند بوسیله روش سطح پاسخ
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8397. بررسی بازده استخراج ترکیبات فنلی و آنتوسیانین های عصاره میوه زرشک بیدانه با استفاد ه از آب مادون بحرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7398. بررسی باقیمانده آفت کشهای ارگانوکلره در طی فرآیند تولید پاستا
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6399. بررسی باقیمانده ی نیتریت سدیم در سوسیس های 40% گوشت عرضه شده در استان سمنان
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5400. بررسی باکتریولوژیکی آبمیوه های سنتی عرضه شده در شهر اهواز با توجه به میزان pH
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4
نتایج 351 تا 400 از مجموع 1,585